第一包“有机烟” 是如何种出来的？
烟草在线转自《云南信息报》
不可复制高原山涧小盆地烟草庄园，活水浇灌，手工供养，产自烟草庄园的有机烟叶，危害成分明显降低，香气优雅——这些都是贴在中国第一包有机烟玉溪庄园身上的标签。
这背后，是一个科学规范的生产体系：玉溪庄园把握现代烟草农业的要求和标准，信守有机农业的发展理念，集成运用最高水平的有机生产管理模式，着力打造烟叶中的极品——庄园有机烟叶。国家烟草专卖局副局长何泽华近日在红塔集团调研时指出：有机是最高层次，我们所定义的“庄园”，应该是烟叶生产中的极品。
从第一车间——烟田开始，红塔集团紧紧抓住玉溪得天独厚的地理条件和自然环境优势，让烟叶回归自然生长方式，以有机烟叶种植的探索为线索，孜孜不倦地追求优质原料，凸显产品原料优势，树立玉溪品牌高品质的产品形象，用有机和低害表达“玉溪（庄园）”对回归自然的理想追求。
安全耕作模式造就“有机”
午后的热烈阳光下，在凤窝烟田里，凤窝村民小组组长鲁加德正在检查虫害防治情况。“虫害都有趋光性，我们就用利用灯光来诱杀烤烟害虫。你看，这盆子里有很多被诱捕的害虫。”他向记者介绍说。
这只是红塔集团在烤烟生产过程中运用物理和生物防治虫害的方法之一。据介绍，性诱剂、蚜茧蜂、除虫菊、太阳灯等手段的运用，大大提高了烟叶安全性。通过工业验证，凤窝有机烟的农残为零，有害成分大大低于常规烟。玉溪庄园在生产出红塔集团高端产品所需的有机烟叶原料同时，提高了农民的收入，并极大地保护了土壤、水资源和空气的生态性。
红塔集团技术中心负责人告诉记者，有机作物是比无公害、绿色作物要求更为严格的农产品作物标准，是迄今最为安全的作物生产方式，在种植过程中不施加任何的化学肥料和农药，所选用的投入肥料均为农家肥、商品有机肥和天然矿物质元素，并利用如除虫菊等生物源农药、物理防治手段（性诱剂、灯光诱杀、黄板）灭虫，做到种植化学品的零投入。
因为全过程严格按照有机作物标准种植，生产出的有机烟叶达到了一高（高香气）、一低（低危害）、未检测出农残的烟叶特性，通俗的说凤窝的有机烟叶比普通方式种植的蔬菜瓜果更加安全，有机烟叶在保持了高香气对同时，其烟叶致香成分更高出普通烟叶两倍，可以说有机烟叶在安全的同时，更加香醇。
由于烟叶在种植过程中全程采用有机肥料，有机烟叶与普通种植的烟叶相比植株相对矮小、叶片小、叶片薄，这也是有机作物一个普遍特点，个头产量虽不能与普通作物相比，但更加安全和珍贵。
生态环境得天独厚
在地球南北回归线附近，分布着五个世界顶尖烟叶产区（古巴比那德里奥、巴西桑塔克鲁斯、津巴布韦哈拉雷、希腊克桑西、中国云南玉溪，它们在温度、空气、日照、降水、土壤等方面有着其他地区无法比拟的自然优势。地处云南中部的玉溪，在具备这些优势的同时，更以源于1913年近百年的烟叶种植历史和烟叶108分的传奇故事，成为闻名天下的“云烟之乡”。
作为红塔集团玉溪庄园之一的凤窝园，地处东经102°、北纬24°，海拔1313米，四面环山、碧水中流，森林覆盖率高达86%，这里不仅延续着玉溪的好山好水好生态，更因远离城市、工业和现代交通的喧嚣，纯净的空气，优良的水土，保护完好的生物多样性，充分满足红塔集团对于玉溪庄园严苛的选择标准，成为不可复制的高原山涧小盆地烟草庄园。
玉溪庄园有机烟叶种植均选择森林茂密，低纬度、高海拔的良好生态环境和立体气候，极适宜各种农作物和经济作物生长。
以玉溪庄园凤窝园为例，这里属于中亚热带粮、油经济林区，年平均气温17℃，年降雨量900毫米，属于中亚热带半湿润凉冬高原季风气候区，气候温和，日照充足。总的气候特点是：夏无酷暑，冬无严寒，温差立体分布。
凤窝村的水资源非常丰富，历来都以农业生产为主，灌溉水源主要来源于境内水系和天然降水，周边无工业生产和其他有污染企业。区域内水样委托农业部农业环境质量监督检验测试中心按照《NY 5010-2002 无公害食品蔬菜产地环境条件》要求项目进行监测，所有指标监测结果无一超标，符合生态农业生产。
此外，凤窝的土壤为板岩红壤、棕紫泥碱性紫色土和水稻土，土质肥沃。区域内土壤样品委托农业部农业环境质量监督检验测试中心按照《NY 5010-2002 无公害食品蔬菜产地环境条件》要求项目进行监测，所有指标监测结果无一超标，符合生态农业生产。同时，经检测过的凤窝环境空气质量符合GB3095-1996中的二级标准和GB9137中的相应规定。
更为重要的是，有机烟叶生产需要在适宜的环境条件下进行。有机生产基地应该远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。生产基地的环境质量应该符合以下要求：土壤环境质量、农田灌溉用水水质、环境空气质量达到相应规定。
严苛的生态与技术要求
红塔集团对有机烟叶生产的生态条件与技术要求都十分严格，对空气环境、灌溉水质和土壤污染物限量等有明确标准，比常规烟叶生产要求要高。产地的评估与选择要从土壤、大气、灌溉水等方面对产地生态条件做综合评估，只有满足有机烟叶种植苛刻的要求才能种植有机烟叶，在生产过程中要进行严格控制，比如专用有机肥料研制、生物防治烟叶病虫害、烘烤过程控制、轮作方式的控制等，同时通过研究不同品种、叶位，不同肥料种类、不同施肥方法、不同打顶高度与留叶数与烟叶化学成分的关系对烟叶有害物质释放进行控制。
沃土工程及生物防治技术方面，通过秸秆还田等沃土工程、生物防治等技术落实，彻底杜绝使用无机化肥和农药，有效降低土壤污染，促进绿色农业的发展，提高了烟叶品质。例如选用农家肥、商品有机肥作为投入肥料，通过散放烟蚜茧蜂、设置黄色粘板防治蚜虫；摆放糖酒醋液托盘诱杀烟青虫成虫；放置性诱捕器诱杀斜纹夜蛾等。
更为关键的是，生产过程采用GAP全过程质量管理。据介绍，庄园有机烟叶种植从生产基地规划、种子选育与推广、育苗、移栽、种植、烟农户籍进行全过程记录管理和统一实施，让烤烟种植更加专业与安全。整个过程采用GAP全过程质量管理，在我国加入WTO后，GAP认证成为农产品进出口的一个重要条件，通过GAP认证的产品将在国内外市场上具有较强的竞争力。
“我们的庄园种植，可以用8个100%来描述：100%隔年轮作，100%集中连片规模化种植，100%统一茬口作物，100%漂湿育苗，100%测土配方精准施肥，100%秸秆还田，100%病虫害综合防治，100%成熟采收。”红塔集团原料相关负责人说，不论从外观设计还是从原料与工艺看，“玉溪（庄园）”都是一包天生的好烟，从内到外都流露出回归自然、返璞归真的自然本真。
业内独创的生产体系
有机庄园模式的实践源于生态系统理论，它是以有机农业为起点，以食物链和能量传递金字塔理论来设计的，主要通过农业生态系统内部以及与农业相关产业之间的物质循环和能量转化来建立的一种集景观、产业、居住于一体的复合型有机体，是一个自然- 经济- 社会复合系统。
每一块土地都有着自己的性格，即所谓的风土，包括区位、地形、土壤、气候以及民风。特定的风土条件从根本上决定了烟叶的风格和品质，得天独厚、不可复制、不可替代。在玉溪庄园的建设中，红塔以品牌为导向将庄园经济模式、有机烟叶种植和烟叶GAP管理模式有机结合，形成一个指向性强、安全、循环的烟叶生产体系，在行业中属于红塔首创。
这样的优势，为有机烟叶种植生产奠定了坚实的环境基础。传统乡村自给自足的生产方式，令庄园内部形成了独立而完整的生态小循环系统，养殖业提供了充足的农家有机肥，确保烟叶完全施用有机肥料，烟蚜茧蜂、除虫菊等生物防虫技术则彻底杜绝了化学农药和试剂的使用。
在玉溪庄园凤窝园，有机烟叶在产生过程采用GAP全过程质量管理，从生产基地规划、种子选育与推广、育苗、移栽、种植、烟农户籍进行全过程记录管理和统一实施，让烤烟种植更加专业与安全。通过跨年和季节性有机作物的轮作，不断改善和提高土壤肥力和质量，并用高经济作物来巩固庄园有机循环经济模式的发展，更好地支撑有机烟叶的种植。
今后，玉溪庄园凤窝园将形成有机经济循环体系，也就是在这片土地上除了种植有机烟叶外，还种植有机水稻、有机蔬菜，同时发展生态养殖业等产业链，把凤窝园的系列农产品打造成一个叫响中国的有机品牌。
步步为营创有机烟叶标准
有机烟叶生产从“无公害”到“绿色”再到“有机”，标准要求层级递增。“庄园有机烟叶”，一步步实现了最高标准的定位。
自2008年起，红塔集团启动《有机绿色烟叶生产技术及规程的综合研发》重大科技项目，先后在玉溪、大理、楚雄、昭通、普洱等市（州）选择生态条件优良的区域种植有机烟，试验效果显著。
通过近三年的有机烟生产研发，在有机烟生产过程中严格选择产地环境，并做到施用专用有机肥、不使用化学合成农药，有效控制外源污染，从农业生产环节提高了烟叶的安全性。通过对有机烟田间表现、原烟内在化学成分、致香物质分析、感官评吸、烟叶农药残留、重金属检测及有机卷烟“天成”工业验证的综合评价，达到预期效果，有一个示范点的有机烟叶已通过权威部门认证。
结合红塔集团卷烟发展对原料的需要，2008年形成《有机、绿色烟叶生产实施细则》并指导生产，2009年经过丰富和完善，该细则上升为红塔有机、绿色烟叶生产两大综合标准。2010年，云南省质量技术监督局发布《有机烟叶》标准，内容涵盖产地环境条件、生产管理规范、烟叶质量要求三个部分。为规范有机烟叶种植，红塔集团于行业内率先制定了《有机烟叶综合标准》并即将发布，力争让其成为行业有机烟叶、有机卷烟的标杆。
有机烟叶：玉溪（庄园）的核心价值
“玉溪（庄园）产品的原料特色为使用有机烟叶，最核心的价值也是有机烟叶。”红塔集团营销中心负责人对记者说，烟草庄园模式的探索取得成功，有机烟叶的生产获得宝贵经验，都有力地支持了“玉溪（庄园）”的“两个第一”（第一座烟草庄园，第一包有机烟）。
从概念上讲，有机烟叶是指在生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、除草剂、生长调节剂等物质，以及基因工程生物及产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种养殖平衡，维持农业生态系统稳定，且经过有机认证机构认证，并颁发有机产品认证证书的烟叶。
据红塔集团原料负责人介绍，“玉溪（庄园）”使用的有机烟叶与常规烟叶相比具有两个特点：第一，一高（高香气）、一低（低危害）、未检测出农残。有机烟叶致香成分高出普通烟叶近二倍，可以说有机烟叶在安全的同时，更加香醇；因为全过程严格按照有机作物标准种植，生产出的有机烟叶有害成分低，56种农药残留均未检出。第二，稀缺性，有机烟叶生产对产地要求苛刻，并非每一块土地都可种植有机烟，有机烟叶种植过程严格，虽然产量小，但品质高。因而与普通烟叶相比，有机烟叶是稀有而珍贵的。
原料优势再造
红塔集团作为拥有“玉溪”、“红塔山”等知名品牌的行业标志性企业，多年来，扎实的原料工作为品牌发展提供了强有力的支撑，也积累了丰富的原料工作经验。上世纪80年代中期，红塔决策者们大胆提出：把卷烟生产的“第一车间”办到农村，办到烟田，把好烟叶生产环节，从第一个环节就开始保证产品质量。这就是后来闻名全国的“第一车间”模式。“烟田是第一车间”理念的提出，不但成就了“红塔山”这个中国的经典品牌，而且成就了红塔集团在中国烟草行业中的领先地位。
“玉溪”、“红塔山“的品牌发展实践和历程深刻表明，只有形成大品牌才能整合大资源，只有拥有大品牌，才能够赢得大市场，才能保持品牌的持续发展。品牌要做大，必须要有充足的优质原料作支撑，否则就是巧妇难为无米之炊。品牌要做强，必须要有独特的品质特色，形成比较明显的核心竞争力，独特的品质特色是提高和保持品牌美誉度和忠诚度的关键所在，而这种独特的品质特色，在很大程度上是由烟叶原料决定的。因此，品牌持续发展，基础在于原料；卷烟上水平，原料保障要先行。
基于此，红塔集团表示，将严格按照《有机烟叶综合标准》的要求，进一步推进有机烟叶种植力度。力争下一步在玉溪、大理、楚雄、昭通等红塔原料主产区建立有机烟叶基地，启动有机烟叶种植示范，以有机栽培模式提升烟叶品质、降低有害成分，形成初具规模的有机烟叶供应基地，确保红塔集团高端品牌对特色、优质、安全烟叶原料的需求。